驴打滚要不要放玉米淀粉

百科2千 11个月前 91crms
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驴打滚是很多人都听说过的一种小吃,并且很多人都喜欢吃,还有不少人会自己做,那么驴打滚要不要放玉米淀粉呢?

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1、驴打滚中不一定要放玉米淀粉,但是放了玉米淀粉也有一定作用。

2、其实驴打滚的制作配方不是固定的,大家根据自己的口味喜好来进行调整,玉米淀粉不是必须要放的,可放也可用粘米粉来替代,之所以加入,目的是因为用纯糯米制作出来的驴打滚口感非常的粘,不容易成型,而且也不容易擀成薄片。加入一定比例的粘米粉或者淀粉,使得蒸出来的米糕容易擀,而且口感绵软。

以上就是给各位带来的关于驴打滚要不要放玉米淀粉的全部内容了。

版权声明:91crms 发表于 2022年 1月 11日 am10:27。
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